Desbloquea Tu Potencial: La Ciencia Detrás de las Cetonas en el Deporte

¡Buenas deportistas!

Aquí estamos de nuevo.

Hoy queremos hablar de la dieta cetogénica y su impacto en el rendimiento deportivo.

Si ya tienes nociones sobre esto, perfecto.

Si eres de los que aún no ha explorado este terreno, presta mucha atención.

¡Vamos allá!

La dieta cetogénica ha sido objeto de numerosos estudios.

Todos estos estudios han querido entender su posible influencia positiva en el rendimiento deportivo a largo plazo.

Sin embargo, los resultados experimentales no ofrecen una conclusión clara, en parte debido a los posibles efectos secundarios que esta situación fisiológica podría generar.

¿Pero sobre qué trata la dieta cetogénica?

Te explico rápidamente.

Implica reducir significativamente la ingesta de carbohidratos, estimulando la producción de cetonas y favoreciendo la cetosis biológica.

Se caracteriza por un consumo total de carbohidratos inferior a 50 gramos por kilogramo al día y una ingesta moderada de proteínas de alrededor de 1,5 gramos por kilogramo al día para inducir la cetogénesis.

A lo largo del tiempo, se han explorado otras alternativas para obtener fuentes de energía distintas a los carbohidratos, buscando mejorar el rendimiento deportivo y evitando posibles efectos secundarios.

En este contexto, las cetonas se presentan como un suplemento intrigante que puede inducir la cetosis nutricional, ofreciendo así una alternativa energética.

Pero todavía hay más.

Recientemente, el periodismo deportivo ha destacado el uso de este suplemento en equipos profesionales del Tour de Francia.

Como el Jumbo-Visma (donde trabaja Jeukendrup), volviendo a poner las cetonas en el centro de atención. Pero, ¿es solo sensacionalismo periodístico o una metodología a considerar?

Sabiendo todo esto.

¿Qué efectos podrían tener las cetonas?

• Menor gasto de glucógeno hepático y muscular (ahorro) con una mayor resíntesis post ejercicio.

• Menor proteólisis y deterioro de la masa muscular.

• Modulador y señalizador metabólico.

Entonces.

¿Por qué no se utiliza ampliamente en el deporte?

La evidencia científica aún no respalda de manera clara su beneficio en comparación con los carbohidratos.

Actualmente, se emplea en momentos específicos.

Como en etapas llanas del Tour de Francia.

Basándose en pruebas realizadas por los equipos científicos (aunque no publicadas).

Además, su aprovechamiento óptimo requiere que la intensidad del ejercicio esté por debajo del Umbral Láctico, en entrenamientos suaves sin alcanzar dicho umbral.

La estrategia nutricional competitiva debe centrarse en una planificación adecuada de la ingesta de carbohidratos y nutrientes clave para una eficiente obtención de energía.

Aquí te dejamos una infografía que te puede ayudar a entenderlo todo mejor:

En conclusión.

Las cetonas a largo plazo pueden ser beneficiosas para atletas de resistencia, especialmente durante la temporada preparatoria con alto volumen y carga de entrenamiento moderada.

Y proporcionan calorías sin la necesidad de consumir grandes cantidades de carbohidratos, evitando posibles molestias gastrointestinales e hiperinsulinemia con efectos perjudiciales en la oxidación de grasas.

Las cetonas, al ser una dieta rica en grasas, también pueden ofrecer una fuente significativa de omega-3 proveniente de pescados grasos, como caballa, salmón y atún.

Estos ácidos grasos pueden reducir la inflamación, resistencia a la insulina y daño muscular post ejercicio. Además de aumentar la respuesta anabólica, al entrenamiento y a la oxidación de grasas.

Su mayor dependencia de la oxidación de grasas parece potenciar la función mitocondrial, mejorando la adaptación al estrés oxidativo durante la producción de energía mitocondrial.

Como siempre te dejamos por aquí el estudio científico.

Con esto ha sido todo.

Así concluimos la newsletter de esta semana.

Espero que te sirva para entender como potenciar tu rendimiento

Recuerda que si no tienes tiempo para ver nuestro podcast completo, subimos clips con información muy detallada a nuestro canal de YouTube.

En el último clip, hablamos de Razones para No Restringir Los Carbohidratos.

👉🏻 Puedes verlo por aquí: https://www.youtube.com/watch?v=y-5cFBOe6V4

¡Hasta la próxima!

Equipo FANTÉ.
Dpto. Marketing y Nutrición.

PD: En la siguiente newsletter, hablaremos sobre como los nitratos afectan al rendimiento deportivo y es verdad todo lo que dice.