Cómo hacer tu propio RICECAKE

¡Buenas tardes deportista!

Cómo ya hablamos la semana pasada los pastelitos de arroz (RICE CAKE) son muy buena opción para combinar con geles o isotónico.

Hoy os enseñamos de manera muy sencilla y rápida cómo preparar vuestra propia receta.

Con esta elaboración, tendréis 20 pastelitos aproximadamente.

Coge papel y boli, que empezamos

 INGREDIENTES

• 500g de arroz risotto (arroz arborio) o arroz Bomba.

• 1 Litro de líquido. Se puede utilizar solo agua o junto al agua añadir una cantidad de unos 250 ml de Leche (Soja, Vaca…) por ejemplo. La adición de un líquido distinto al agua es simplemente para mejorar las características organolépticas (sabor, textura…), aunque nutricionalmente también sufrirá pequeñas modificaciones.

• 2 cucharadas de Aceite de coco o 300g Queso tipo Philadelphia (de cualquier sabor)(este ingrediente no será necesario para hacer el “Pastel de arroz azucarado”)

• Especias o condimentos: Podremos añadir canela, vainilla, sal y o cualquier condimento que nos dé el sabor que deseemos.

ELABORACIÓN

Poner en una cazuela a hervir el arroz con el agua, hasta que se absorba toda el agua. El objetivo es conseguir un arroz “pasado”, que quede muy hidratado y pastoso. Para ello se necesitará en torno a 30-40mins a fuego lento.

Truco: Si empezamos la cocción con el agua fría, el arroz cogerá más agua y se hidratará más que si añadimos el arroz con el agua ya hirviendo.

Una vez se haya enfriado el arroz, se añadirá el aceite de coco o queso tipo Philadelphia para ligar la mezcla. De esta manera, obtenemos el Pastel de Arroz Base.

Añadir en el agua una buena cantidad de sal. Además, podemos añadirle unos 300g de Queso Philadelphia y/o 2 cucharadas de Aceite de Coco.

Por último, caramelo salado líquido a gusto y canela

Con cada pastelito obtendremos 15 a 25 gramos de carbohidratos, 3 a 6 gramos de grasas y 1 a 2 gramos de proteína.

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¡Hasta la próxima!

Equipo FANTÉ.
Dpto. Marketing y Nutrición.